Rien qu'en y pensant, nous en avons l'eau Ć la bouche. C'est clairement notre restaurant prĆ©fĆ©rĆ© sur la CĆ“te. La PurĆsima Ć Isla Cristina (Ć environ 30 minutes de la Villa) se trouve sur une petite place typiquement Andalouse, prĆØs du port de pĆŖche, entourĆ©e de conserveries de poissons pour beaucoup encore en activitĆ©.
Le menu est constituĆ© de produits de la rĆ©gion d'une fraĆ®cheur incroyable et prĆ©parĆ© par des amoureux de la cuisine, cela se ressent. mojama, morillo ou tataki de thon, coquilles Saint-Jacques Ć l'ail, tompĆŖtes de la mort aux oeufs, sĆ©lection de jambons ibĆ©ricos, cramble de morue, calamars au persil, poulpe prĆ©parĆ© au feu de bois, porc caramĆ©lisĆ© au barbecue, croquetas maison...
Au-delĆ du menu exceptionnel et renouvellĆ© en fonction des saisons, c'est l'endroit et l'ambiance qui nous plaĆ®t. Trois petites salles dans leur jus, dans lesquelles sont accrochĆ©es de vieilles photos de la ville et de la vie maritime locale. Des grandes Ć©tagĆØres oĆ¹ l'on peut prendre le vin et des produits traditionnels, les mettre sur la table et les dĆ©guster ou les emporter Ć la maison.
Ć la belle saison (c'est Ć dire quasiment tout le temps), des tables sont disposĆ©es sur la petite place.
Pour dĆ©couvrir la PurĆsima, le mieux est de dĆ©couvrir leur site internet.